ビステックデセルドの作り方
ビステック ＝ ステーキのこと
ステーキといえば、日本人視点では牛肉ですが、
キューバではぶたにくなんです。
ロースかつ用の厚切りの肉が最適です。
豚バラブロックをそれ用に切ってもおいしいです。
フライパンに油を熱して、肉を焼く。おしまい。
塩とコショウをかけるだけで良いんですが、
日本人としてはしょう油を投入してちょっと焦がし目に良いにおいをさせたくなります。
勢いあまって、おろししょうがも投入すると、違う料理になってしまうので注意。
でも、結局豚のしょうが焼きがおいしいから、この料理もおいしく感じるのだろうと思います。。。
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